步骤1
食材：鱼块400克，姜3克，鸡蛋1个，面粉20克调味料：食用油20克，盐2克，料酒3克，胡椒粉3克、椒盐粉4克
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步骤2
鱼块用清水洗净 。
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步骤3
姜切末 。
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【炸鱼块的做法 炸鱼块怎么做】步骤4
放入鱼块、姜、料酒、盐、胡椒粉，拌匀 。
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步骤5
再打入鸡蛋，加入面粉，充分拌匀
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步骤6
热锅倒油，油温6成热时，转中小火，依次下鱼块，炸至金黄，捞出，装盘 。
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步骤7
撒椒盐粉，拌匀即可 。
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