海参和羊肉汤 ， 对身体的滋补好效果 ， 都可以起到很好的功效 ， 所以说在生活当中 ， 这些食材的相互搭配 ， 是很多人喜欢吃的 ， 那么你有了解过海参羊肉汤的制作吗？下面我们就具体去了解一下 ， 它的制作方法和步骤 ， 喜欢吃这道食物的朋友 ， 应该注意这些方法的学习 。
准备原料
主料： 羊肉(瘦) 500克配料： 海参（干） 50克
调料： 姜 5克 葱白 15克 胡椒粉 1克 盐 5克 各适量
制作方法
第一步：用40°C温水将海参泡软后 ， 剪开参体 ， 除去内脏 ， 洗净 ， 再用开水煮10分钟左右 ， 取出后连同水倒入碗内 ， 泡2-3小时 。
第二步： 将羊肉洗净 ， 去血水 ， 切成小块 ， 加水适量（约50g） ， 小火炖煮 ， 煮至将熟 ， 将海参切成小块放入同煮 ， 再煮沸15分钟左右 ， 加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐 ， 即可 。温食参肉 ， 饮汤 ， 或供餐用 。
作用功效
海参生于海中 ， 其性温补 ， 类似人参 ， 故名海参 ， 其肉细嫩 ， 营养价值高 ， 其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高 ， 并含其他矿物质（如钙、磷、铁、碘等） ， 历来被视为餐中珍肴 ， 对虚损劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用 。而羊肉甘温 ， 能温肾助阳、补益精血、益气补中、温暖脾胃 。因此 ， 海参、羊肉相配 ， 补肾、益肾养血功效尤为增强 ， 实为滋补强壮佳品 ， 产妇食之 ， 复体这功妙不胜述 。
【海参羊肉汤有什么功效】因为我们都知道 ， 科学地选择这些食材 ， 对身体保健是比较有利的 ， 而且这些食物对给我们身体提供营养物质 ， 能够起到很好的功效 ， 因此学会这些美食的制作方法 ， 对我们来讲当然是比较一举多得的事情 。
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