文章插图
1、材料：鸡中翅，板栗，葱，姜，精盐，味精，料酒，高汤，冰糖，香油，花生油各适量 。
2、将鸡中翅择洗净，剁成块；板栗去皮 。
3、冰糖炒制成糖色 。
【鸡翅膀怎么烧 鸡翅膀如何烧】4、锅内注油烧热，加入板栗炸至外酥时捞起锅内留少许油，先放入鸡中翅、盐、糖色、料酒、葱、姜煸炒，再放入板栗，高汤煮入味，加味精，勾芡，淋香油，装盘即成 。
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